INTERACTIONFQM

Depo ve satın alma

Stokları, satın almaları ve yemek maliyetlerini kontrol edin.

İşletmenize sağladıkları

Stoklar, reçeteler ve stok düşümleri satın alma kararları vermenize ve menünün ekonomik sonuçlarını görmenize yardımcı olur.

İşletme sahibi için

Yemekleri maliyet ve kâr marjına göre karşılaştırın; satın almaları ve stok düşümü nedenlerini kaydedin.

Müşteriler ve ekibiniz için

Ekip ürün listeleri ve reçetelerle çalışır; mutfak basılı reçete kartları alır.

Nasıl çalışır?

Ürünleri ve tedarikçileri ekleyin
Reçeteleri ayarlayın
Satın almaları ve stok düşümlerini kaydedin
Stok sayımı yapın ve maliyetleri analiz edin

Modülün özellikleri

Stok miktarları, satın alma ve sayım

Ürün kataloğu: Excel içe ve dışa aktarma, kategoriler ve otomatik ürün kodu
Her depo ve toplam için stok miktarları, önceki döneme göre değişim
Tedarikçilerle satın alma kayıtları, ondalıklı fiyat ve miktarlar
Neden ve sorumlu kişiyle stok düşümleri
Stokları görmeden veya mevcut miktarları görerek sayım, fark nedenleri
Satın alma tahmini: “acil / yakında / yeterli”
“Mevcut stok kaç porsiyona yeter?”

Reçeteler ve yemeğin ekonomisi

Reçeteler: brüt, fire, net ve yarı mamuller
Renkli göstergelerle gıda maliyeti, fiyat artış oranı ve marj; fiyatlandırma
Menünün ABC analizi
Sapmaları bulmak için teorik ve gerçek ürün tüketimini karşılaştırma: kullanılabilirlik teyit edilir. Gider kontrolü için reçete maliyetleri ve stok düşümleri kullanılabilir.
Reçeteyi mutfak için yazdırma
Satış kapatıldığında malzemeleri reçeteye göre otomatik stoktan düşme.
Şefin onayladığı yapay zekâ reçeteleri
İşletme sahibi için yapay zekâ analizi: “Bu yemek neden satılmıyor?”

Daha az elle belge girişi

Fotoğraf veya PDF’den satın alma belgelerini tanıma
Telegram botu ve uygulama üzerinden satın alma belgeleri
Geçmişe dönük maliyet hesaplama, iki restoran için tek depo
Mobil uygulamada satın alma fişlerini tarama ve tanınan kalemleri otomatik yükleme.

Kurulum ve koşullar

Depolar, ölçü birimleri ve stok miktarları
Kontrol edilmiş reçeteler
Stok düşüm kuralları ve tanınan belgelerin kontrolü

Depoları, ölçü birimlerini, reçeteleri ve stok düşümü kurallarını yapılandırırız; tanınan belgeleri ve yapay zekâ reçetelerini ekibiniz kontrol eder.

Sık sorulan sorular

Maliyet raporları neleri gösterir?

Raporlar reçete maliyetlerini, satın almaları, stok düşümlerini, fiyat artış oranını ve marjı gösterir. Ayrı bir teorik-gerçek tüketim karşılaştırmasının kullanılabilirliği kurulum sırasında belirlenir.

Yapay zekâ, şefin reçete kontrolünün yerini alır mı?

Hayır. Reçeteler, gramajlar ve tanıma sonuçları sorumlu çalışan tarafından kontrol edilmelidir.

İşletmeniz üzerinden gösterelim

Süreçlerinizi inceler, gerekli işlevleri gösterir ve modülleri seçeriz. Çözümü ücretsiz kurar, ekibinizi eğitiriz. 14 günlük denemenin ardından ücretli kullanıma geçip geçmemeye siz karar verirsiniz.

Demo talep et

Bu ürünle birlikte çalışır

Platformun işletmenizde nasıl çalışabileceğini görün

20 dakikada işletmenize uygun özellikleri gösterir ve sorularınızı yanıtlarız. Ardından depozito ve taahhüt olmadan 14 günlük ücretsiz denemeyi görüşebiliriz.