INTERACTIONFQM

Ladu ja ostud

Kontrollige laoseisu, oste ja roogade omahinda.

Broneeri demo Hinnad

Mida see ettevõttele annab

Laoseis, retseptid ja mahakandmised aitavad otsustada oste ning mõista menüü majanduslikku tulemust.

Omanikule

Võrrelge roogi omahinna ja marginaali järgi, vormistage oste ning registreerige mahakandmise põhjused.

Külalistele ja meeskonnale

Meeskond töötab toodete ja retseptidega; köök saab trükitud tehnoloogilised kaardid.

Kuidas töötab

Lisage tooted ja tarnijad
Seadistage retseptikaardid
Registreerige ostud ja mahakandmised
Tehke inventuuri ja analüüsige omahinda

Mooduli võimalused

Laoseis, ostud ja inventuur

Tootekataloog: Exceli import ja eksport, kategooriad ja automaatne tootekood
Laoseis iga lao kohta ja kokku, muutus võrreldes eelmise perioodiga
Ostud koos tarnijatega, murdarvulised hinnad ja kogused
Mahakandmised koos põhjuse ja vastutajaga
Pimeinventuur või nähtava laoseisuga inventuur, erinevuste põhjused
Ostuprognoos: „kiire / peagi / piisavalt“
„Mitmeks portsjoniks laoseisust jätkub“

Retseptikaardid ja roa majandusnäitajad

Retseptikaardid: bruto, kaod, neto ja pooltooted
Toorainekulu, juurdehindlus ja marginaal värviliste näitajatega, hinnakujundus
Menüü ABC-ülevaade
Teoreetilise ja tegeliku toorainekulu võrdlus kõrvalekallete leidmiseks: saadavus täpsustatakse. Kulude kontrolliks on saadaval retseptikaartide omahind ja mahakandmised.
Retseptikaardi printimine kööki
Koostisosade automaatne laost mahaarvestamine retsepti järgi müügi lõpetamisel.
Tehisintellekti retseptikaardid peakoka kinnitusega
Omaniku tehisintellektianalüüs: „Miks roog ei müü?“

Vähem käsitsi dokumentide sisestamist

Ostudokumentide tuvastamine foto või PDF-i põhjal
Ostudokumendid Telegrami boti ja rakenduse kaudu
Tagasiulatuv kalkulatsioon, üks ladu kahele restoranile
Ostutšekkide skannimine mobiilirakenduses ja tuvastatud ridade automaatne laadimine.

Ühendamine ja tingimused

Laod, mõõtühikud ja jäägid
Kontrollitud retseptid
Mahakandmisreeglid ja tuvastatud dokumentide kontroll

Seadistame laod, ühikud, retseptid ja mahakandmisreeglid; tuvastatud dokumendid ja AI-retseptid kontrollib meeskond.

Vastused küsimustele

Mida omahinnaaruanded näitavad?

Aruanded näitavad retseptikaartide omahinda, oste, mahakandmisi, juurdehindlust ja marginaali. Eraldi teoreetilise ja tegeliku tarbimise võrdluse saadavus täpsustatakse ühendamisel.

Kas tehisintellekt asendab peakoka retseptikaardi kontrolli?

Ei. Retseptid, grammkaalud ja tuvastustulemused peab üle kontrollima vastutav töötaja.

Näidiskasutus teie ettevõtte näitel

Vaatame teie protsessid läbi, tutvustame vajalikke funktsioone ja valime moodulid. Seadistame lahenduse tasuta ning koolitame meeskonda. Pärast 14-päevast prooviperioodi otsustate ise, kas jätkata tasulise paketiga.

Broneeri demo