Pour le propriétaire
Comparez périodes et sites, consultez sur téléphone et exportez les indicateurs nécessaires.
INTERACTIONFQM
Rapports d’activité
Suivez recettes, demande, performances de l’équipe et coûts sur téléphone ou ordinateur, pour un site ou tout le réseau.
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L’apport pour votre établissement
Les rapports regroupent les indicateurs opérationnels et permettent de discuter des décisions avec les données de l’établissement.
Pour les clients et votre équipe
Les responsables voient les résultats ; les salariés utilisent les rapports auxquels ils ont accès.
Fonctionnement
Choisissez l’établissement et la période
Consultez les ventes et les paiements
Explorez les plats ou les services
Exportez les données ou configurez le rapport
Fonctionnalités du module
Chiffre d’affaires, commandes et paiements
- Tableau de bord : chiffre d’affaires hors pourboires, nombre de commandes, ticket moyen et part des additions réglées
- Origine des commandes : menu QR du client, serveur, caisse ou retrait commandé sur le site
- Modes de paiement et espèces en caisse
- Remboursements dans le rapport de service et le tableau de bord
- Rapport des annulations
Équipe et service
- Pourboires par table et par serveur
- Classement des serveurs avec accès à leurs tables et additions
- Services sur la période, chacun sur une ligne distincte
- Durée du service et temps moyen passé à table par les clients
- Espace personnel de statistiques du serveur
Menu, demande et coût de revient
- Liste complète des plats vendus dans la journée, classement ABC des plats, des tables et des consultations
- Consultations du menu et des plats par jour et par heure, commandes par heure
- Stocks : niveaux, consommation, prévisions, inventaire, achats, pertes et fournisseurs
- Fiches techniques et coût de revient des plats
- Les coûts calculés à partir des fiches techniques et les sorties de stock permettent d’évaluer le coût des plats.
Rapports pour le propriétaire et le réseau
- Chaque établissement séparément ou l’ensemble du réseau ; version mobile ; export de chaque graphique
- Page de tableau de bord dédiée, affichable sur un écran
- Rapport quotidien et hebdomadaire envoyé au propriétaire sur Telegram à l’heure choisie
- Rapport de caisse du service avec impression et export
- Analyse IA des graphiques : points forts, points faibles et actions possibles
- Rapport quotidien et hebdomadaire par email
Mise en place et conditions
- Sources des données et modules connectés
- Heure de clôture de la journée d’activité
- Destinataires des rapports réguliers
Questions fréquentes
Les pourboires sont-ils inclus dans le chiffre d’affaires du tableau de bord ?
Dans le rapport décrit, le chiffre d’affaires est affiché hors pourboires ; ceux-ci sont comptabilisés séparément.
Existe-t-il une comparaison automatique entre coût matière théorique et réel ?
Les fonctionnalités décrites concernent les coûts des fiches techniques et les sorties de stock. Aucune analyse automatique de tous les écarts n’est annoncée.
Une démonstration adaptée à votre établissement
Nous étudions vos processus, présentons les fonctionnalités utiles et sélectionnons les modules. Nous configurons gratuitement la solution et formons votre équipe. Après 14 jours d’essai, vous restez libre de passer ou non à une offre payante.
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Découvrez comment la plateforme peut fonctionner pour votre établissement
En 20 minutes, nous montrons les fonctions pertinentes et répondons aux questions. Nous pourrons ensuite discuter d’un essai gratuit de 14 jours, sans dépôt ni engagement.
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